Apiolada

Receta de

Muffins de apio (para 12 muffins)

Ingredientes:

+ 500 g de harina leudante

+ 2 cditas de sal fina

+ 2 huevos

+ 200 cc de leche (o agua)

+ 4 pencas de apio, sin hilos, cortado pequeño

+ 1 diente de ajo

+ 4 cdas de queso rallado

+ 3 cdas de aceite

Preparación

Se mezcla todo sin mucho protocolo, no precisa leudado (nada que se haga con harina leudante lo requiere) y se mete al horno (180º C, algo así como a la mitad) en moldecitos para muffins.

* Datos de color *

1- En el piso del horno conviene poner una asadera llena de agua para que mantenga la humedad y queden esponjosísimos.

2- Yo -que no concibo muffins homogéneos- les puse adentro brócoli salteado que se encuentra al pegar el mordiscón.

Fotos de las etapas!

Apiolados!

Bon appetit!